Pushtikara (puṣṭikara; Sanskrit für „nährend, kräftigend"; auch Pushti) bezeichnet im Ayurveda, ähnlich den Kategorien Shramahara und Jarahara, keine einzelne Substanz oder Technik, sondern eine funktionale Eigenschaft: Sie wird Substanzen und Zubereitungen zugeschrieben, die nährend, gewebeaufbauend und kräftigend für den Körper und seine Gewebe (Dhatus) wirken. Der Begriff steht in engem Zusammenhang mit der Brimhana-Therapie, der Aufbau- beziehungsweise Stoutening-Behandlung, und gilt als hilfreich bei Zuständen wie Karshya, der Auszehrung, und Daurbalya, allgemeiner Schwäche.

Unter den traditionellen Speisezubereitungen (Aahara) werden mehrere Rezepte explizit als pushtikaraka klassifiziert oder ihnen wird eine Pushti-Wirkung zugeschrieben. Sattaka, eine aus eingedickter Milch und Reismehl bestehende, in Ghee gebratene und in Zuckersirup eingelegte Zubereitung, wird ausdrücklich als pushtikaraka beschrieben, also als den Körper nährend, und gilt zugleich als aphrodisierend (Vrishya) sowie sehkraftfördernd (Drishti Karaka). Indarika, eine feste Speise aus Urad Dal (Masha) und Reismehl, soll Pushti verleihen, den Teint (Kanti) verbessern und die Kraft steigern (Bala Prada). Phenika, ein aus Weizenmehl (Samita), Ghee und Reismehl bestehender Snack, wird wegen seiner gewebenährenden (Brimhana) und samenfördernden (Shukrala) Wirkung geschätzt. Palala, eine Paste aus zerstoßenem Sesam und Jaggery oder Zucker, wirkt ebenfalls als Gewebenährstoff (Brimhana). Tapahari, auch Satandula genannt, ein Reisgericht, wird als nährend, schwer und wachstumsfördernd beschrieben.

Auch bestimmten Pflanzen (Dravya) werden Pushtikara-Eigenschaften, also eine gewebeaufbauende Wirkung, zugeschrieben. Munjataka gilt als gewebeaufbauend, kräftesteigernd, ölig und aphrodisierend. Vidarikanda wird als belebende Substanz angesehen, der eine gewebeaufbauende, harntreibende und für den Rachen wohltuende Wirkung zukommt. Die Padmakadi Gana, eine Gruppe von Heilmitteln, zu der Padmaka, Vriddhi und verschiedene Jeevaniya-Kräuter zählen, gilt ebenfalls als nährend und belebend; zugleich werden diese Mittel als Stanyakara eingestuft, das heißt, ihnen wird zugeschrieben, die Produktion von Muttermilch zu fördern.

Substanzen mit Pushtikara-Eigenschaft teilen typischerweise mehrere Merkmale und therapeutische Wirkungen. Sie fördern Dhatu Vardhana, also die Verbesserung und Vermehrung der Körpergewebe, und werden häufig mit einer Steigerung der körperlichen Kraft (Bala) sowie einer Verbesserung von Teint und Ausstrahlung (Kanti) in Verbindung gebracht. Viele pushtikaraka-Speisen gelten zugleich als Guru, das heißt schwer verdaulich, und werden daher speziell Personen mit einem kräftigen Verdauungsfeuer (Agni) empfohlen, die solch nährstoffreiches Material verarbeiten können.

Der Eintrag ist der Tradition des klassischen Ayurveda zuzurechnen; Hinweise auf eine Verbindung zur Methode Kusum Modak liegen anhand der vorliegenden Angaben nicht vor.

Siehe auch die Einträge Shramahara, Jarahara, Dhatu und Agni.