Rosenwasser (Gulab jala) ist eine im Ayurveda verwendete Substanz, die durch Destillation aus Rosenblütenblättern gewonnen wird und wegen ihrer kühlenden Eigenschaften sowie ihrer Bedeutung für die Schönheitspflege und das allgemeine Wohlbefinden geschätzt wird. Als therapeutisch wirksam gilt ausschließlich reines, unmittelbar aus den Blütenblättern destilliertes Rosenwasser; vor dem im Handel verbreiteten destillierten Wasser mit zugesetzter Rosenessenz wird ausdrücklich gewarnt, da dieses für therapeutische Zwecke als ungeeignet gilt. Echtes Rosenwasser soll frei von Alkohol, Ölen und künstlichen Duftstoffen sein.

Die kühlende Wirkung steht im Zentrum der therapeutischen Anwendungen von Rosenwasser. In der Augenpflege wird reines Rosenwasser als besonders wohltuend angesehen: Ein Tropfen in jedes Auge während einer Schönheitsmassage soll traditionell die Sehkraft verbessern und ein Gefühl von Frische vermitteln; auch die Beimischung zu frischem Quell- oder Brunnenwasser zum Waschen der Augen wird zur Stärkung der Augen empfohlen. In der Schönheitspflege wird Rosenwasser nach dem Entfernen eines Ubtan, einer Kräuterpaste, mit kühlem Wasser vermischt und ins Gesicht gespritzt, um die normale Temperatur der Haut wiederherzustellen und der Hautoberfläche frische Energie zuzuführen.

Eine wichtige Anwendungsform sind medizinische Erfrischungsgetränke, sogenannte Sharbats. Der Gulab Sharbat wird durch Mischen von Gulab jala mit Zucker und einer geringen Menge Zitronensäure zubereitet; er gilt als kühlend und soll traditionell inneres Brennen, depressive Verstimmungen sowie Brennen in den Augen oder beim Wasserlassen lindern. Der Chandan Sharbat entsteht, indem Sandelholzpulver über Nacht in Rosenwasser eingelegt, anschließend aufgekocht und mit Kandiszucker vermischt wird; dieses Getränk wird traditionell bei Durst, geistiger Erschöpfung und Ohnmachtszuständen eingesetzt.

Von Rosenwasser zu unterscheiden ist Rosenöl, das ebenfalls aus den Blütenblättern der Rose gewonnen wird, jedoch eine andere Anwendung findet: Es wird auf den Scheitel und die Fußsohlen massiert, um, so die traditionelle Überzeugung, hohes Fieber rasch zu senken; außerdem wird es zur Behandlung von Verbrennungen und Insektenstichen verwendet. Auch der Verzehr von Rosenblütenblättern selbst, der Ausgangssubstanz des Rosenwassers, wird mit einer regulierenden Wirkung auf den Stuhlgang in Verbindung gebracht, was wiederum zu einem gesteigerten Gefühl innerer Ruhe beitragen soll.

Siehe auch die Einträge Ubtan und Rosenöl.