Vipaka (vipāka; auch Verdauungswirkung, postdigestiver Geschmack)

Vipaka, oft als „postdigestiver Geschmack" oder Biotransformation übersetzt, bezeichnet in der ayurvedischen Pharmakologie die Veränderung des Geschmacks einer Substanz, die nach deren Verdauung durch das Jatharagni (Verdauungsfeuer) eintritt. Während Rasa der unmittelbar von der Zunge wahrgenommene Geschmack ist, stellt Vipaka den endgültigen Geschmack dar, der vom Körper nach Abschluss der ersten Verdauungsphase realisiert wird.

Im Allgemeinen werden drei Arten von Vipaka unterschieden, je nachdem, wie die sechs ursprünglichen Geschmacksrichtungen umgewandelt werden. Madhura-Vipaka (süß) entsteht typischerweise aus Substanzen mit ursprünglich süßem (Madhura) oder salzigem (Lavana) Geschmack. Amla-Vipaka (sauer) entsteht aus Substanzen, die ursprünglich sauer (Amla) sind. Katu-Vipaka (scharf) entsteht aus Substanzen mit ursprünglich bitterem (Tikta), adstringierendem (Kashaya) oder scharfem (Katu) Geschmack.

Der endgültige postdigestive Geschmack bestimmt die langfristige Wirkung einer Substanz auf die Körpergewebe und die Ausscheidung. Madhura-Vipaka gilt als schwer verdaulich; ihm wird zugeschrieben, die Ausscheidung von Kot und Urin zu fördern sowie Kapha und Samen (Shukra) zu vermehren. Amla-Vipaka gilt als leicht; ihm wird eine verstärkende Wirkung auf Pitta zugeschrieben, ebenso eine fördernde Wirkung auf die Ausscheidung von Kot und Urin, jedoch auch eine schädigende Wirkung auf den Samen. Katu-Vipaka gilt ebenfalls als leicht; aufgrund seiner inhärenten Rauheit soll er die Ausscheidung von Wind, Kot, Urin und Samen behindern, Vata verstärken und die sexuelle Potenz schädigen können.

In der ayurvedischen Hierarchie der Eigenschaften einer Substanz gilt Vipaka als wirkmächtiger als der ursprüngliche Geschmack (Rasa). Besitzt eine Substanz einen bestimmten Rasa, aber eine davon abweichende Vipaka, überwiegt die Wirkung der Vipaka gegenüber jener der Rasa. So wird Salz zwar unmittelbar als salzig wahrgenommen, seine langfristige Wirkung auf den Körper wird jedoch von seiner Madhura-Vipaka bestimmt.

Die Kenntnis der Vipaka erlaubt es dem Praktizierenden, die letztliche systemische Wirkung eines Nahrungs- oder Arzneimittels vorherzusagen. In der Regel entspricht die Wirkung des postdigestiven Geschmacks der des ursprünglichen Geschmacks — süßer Geschmack und süße Vipaka wirken beide nährend —, doch es gibt bemerkenswerte Ausnahmen, die als Vichitra Pratyarabda bezeichnet werden. So besitzt etwa Löwenfleisch einen süßen Geschmack, jedoch eine Katu-Vipaka, während Schweinefleisch süß ist und eine Madhura-Vipaka behält. Ebenso verstärkt zwar der Geschmack der meisten sauren Substanzen Pitta, doch die Amalaki-Frucht ist sauer, ohne die typische erhitzende postdigestive Wirkung zu entfalten.

Siehe auch die Einträge Virya, Rasa und Pitta.